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18 février 2021

Nos recettes

Une recette aussi jolie que gourmande pour Pâques !

Pour célébrer Pâques, on vous propose une recette aussi jolie que gourmande !

Un délicieux gateau infusé au thé chocolaté pour un moment très gourmand !⁠
Pour 6 personnes

INGRÉDIENTS ⁠
Pour le fond sablé ⁠
-90 g de beurre mou⁠
-35 g de sucre glace⁠
-80 g de farine⁠
-1 g de thé Ronde de Pâques⁠

⁠Pour le biscuit⁠
-1 œuf⁠
-80 g de sucre⁠
-40 g de crème fraîche⁠
-20 g de beurre fondu⁠
-65 g de farine⁠
-1 g de levure chimique⁠
⁠⁠
Pour la garniture⁠
-1 tasse de thé Ronde de Pâques⁠
-20 cl de crème liquide entière ⁠
-Un peu de sucre en poudre⁠
-Des œufs de Pâques en chocolat et au sucre⁠

Vous aurez également besoin d’un moule à charnière de 18 cm⁠


PRÉPARATION
1/ Préparez le fond sablé : mélangez la farine avec le sucre glace. Broyez le thé avec un mortier, versez-le dans le mélange puis ajoutez le beurre. Lorsque la pâte est homogène, beurrez et farinez le moule, placez une feuille de papier cuisson dans le fond. Etalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson puis insérez-la dans le fond du moule. Enfournez à 180 degrés pendant 8 minutes. ⁠
⁠⁠
2/ Pendant ce temps, préparez le biscuit : faîtes blanchir l’œuf avec le sucre puis ajoutez la crème fraîche. Incorporez la farine et la levure, finissez par le beurre fondu. Étalez la préparation sur la pâte sablée et remettez au four pour 20 minutes à 170 degrés. Laissez refroidir complètement. ⁠
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3/ Badigeonnez le gâteau avec un peu de thé Ronde de Pâques Compagnie Coloniale. ⁠

⁠4/ Montez la crème en chantilly avec un peu de sucre. Placez dans une poche munie d’une douille « fleur ». Pochez la chantilly sur le biscuit, décorez avec des œufs selon le goût.⁠

Et surtout…. régalez-vous ! 😋

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